桑葚吃多了会怎么样?
桑葚吃多了可能会引起腹泻，腹胀，血糖升高等症状。桑葚也要适量食用，不建议食用过多。因为桑葚中含有较高的果糖、葡萄糖，患有糖尿病的人群建议在正常范围内食用桑葚，如果食用过多桑葚会造成血糖升高。而且桑葚含有一种胰蛋白酶抑制物，会对钙、锌等元素的吸收产生影响，不建议幼儿，青少年食用过多桑葚。桑葚属于寒性食物，肠胃虚弱、体虚的患者也要适量食用，不可以多吃。对桑葚过敏的人群禁止食用。
桑葚的功效有哪些?
桑葚营养价值丰富。鲜果中含有大量游离酸和16种氨基酸，还含有人体缺少的锌、铁、钙、锰等矿物质和微量元素，以及胡萝卜素、果糖、葡萄糖、丁二酸果胶、纤维素等，被国家卫生部列为药食同源农产品之一。
1、补充营养：桑葚中含有大量的碳水化合物、胡萝卜素、多种维生素及人体必需的微量元素等，能有效地扩充人体的血容量，适宜于高血压、妇女病患者食疗。
2、健脾胃:中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，能加快胃液的分泌，促进胃肠蠕动，故有健脾胃助消化之功。
3、乌黑头发：桑葚含有乌黑色素。乌黑素使头发变得乌黑而有亮泽，适合先天不足或后天肝肾亏损长白发的人。
4、治疗青春痘：主要针对因为经常便秘、睡眠不好、火气大而引起的痘痘。但是效果比较慢，连续两个月才可以看出功效。
5、安神益智：《本草纲目》上面记载，桑葚能“安魂镇神，令人聪明”。平时失眠的人多吃些桑葚，可起到安神益智的作用。
6、滋补肝肾：桑葚与枸杞子或何首乌配用，可治肾虚、须发早白、眼目昏花等。
7、增强免疫力：桑葚果汁中含有丰富的β-胡萝卜素、硒、黄酮等，能帮助激发淋巴细胞转化，增强机体免疫功能。
